Todas as pizzas contém molho de tomate pelati italiano.
Opção com massa integral | Opção com massa sem glúten
Coberturas Adicionais: Mussarela, Catupiry® ou Gorgonzola, Mussarela búfala ou Brie.
Outras opções de adicionais também serão cobradas. Consulte.
*Todas as pizzas com mais de um sabor serão cobradas a de maior valor
Pizzas do Quintal
ABOBRINHA (Vegetariana)
Mussarela, fatias de abobrinha temperadas em alho com azeite de oliva e parmesão gratinado.
BRÓCOLIS
Mussarela, brócolis refogado em alho com azeite de oliva e salpicado com bacon.
PALMITO (Vegetariana)
Mussarela, palmito, creme de leite e azeitonas pretas.
QUINTAL FRATELLI
Leve cobertura de mussarela, couve cortada bem fininha puxada no alho e azeite de oliva acompanhada de tiras de calabresa.
RÚCULA COM TOMATE SECO (Vegetariana)
Mussarela, rúcula, tomate seco e mussarela de búfala.
Pizzas Tradicionais
ATUM
Atum Gomes da Costa, cebola e azeitonas pretas.
BAIANA
Calabresa, mussarela salpicada com pimenta calábria e cebola.
CALABRESA
Mussarela salpicada, fatias de calabresa e cebola.
CANADENSE
Mussarela, lombo, Catupiry® e polvilhada com flocos de farinha de milho.
NAPOLITANA (Vegetariana)
Mussarela, fatias de tomate, finas lascas de alho cru salpicadas com parmesão.
FLORENÇA
Calabresa moída, Catupiry®, ovos e cebola.
FRANGO COM CATUPIRY®
Folhas de manjericão, mussarela, frango e Catupiry®.
MARGUERITA (Vegetariana)
Mussarela, rodelas de tomate e folhas frescas de manjericão.
MUSSARELA (Vegetariana)
Tradicional pizza de mussarela com molho de tomate e orégano.
PEPERONE
Mussarela e peperone.
PORTUGA DO QUINTAL
Mussarela, presunto, ovos cozidos, cebola e azeitonas pretas.
QUATRO QUEIJOS (Vegetariana)
Mussarela, gorgonzola, parmesão e Catupiry®.
ROMANA
Mussarela, filés de aliche e rodelas de tomate.
Pizzas Especiais
AFFUMICATA
Mussarela, peito de frango defumado, cream cheese e tomate cereja.
AGRIÃO E QUEIJO BRIE (Vegetariana)
Mussarela salpicada, agrião, queijo Brie. Ao sair do forno adicionamos folhas frescas de agrião perfumadas com suco de laranja.
ALHO NEGRO (Vegetariana)
Mussarela, tomate cereja, e alho negro salpicado com queijo grana padano.
ARTE
Mussarela, fatias de calabresa artesanal salpicada com sementes de erva doce.
CABRAL
Presunto, calabresa, ovos, Catupiry®, cebola e bacon.
CAMARÃO
Camarão refogado no azeite de oliva e coberto com Catupiry® e parmesão.
CAPRESE (Vegetariana)
Mussarela, ao sair do forno recebe fatias de tomate, mussarela de búfala, molho pesto de azeitonas pretas e manjericão.
DO CHEF
Mussarela, pera, presunto parma desfiado e gratinado com grana padano italiano.
DU PERU
Fatias de peito de peru defumado, Catupiry® e alho poró.
ITALIANA
Mussarela de búfala, ragu de linguiça toscana refogada no vinho branco e burrata.
ITALIANÍSSIMA
Mussarela salpicada, panceta Ceratti® e ovos.
Ao sair do forno é polvilhada com queijo grana padano italiano.
JUNDIAÍ
Mussarela salpicada, fatias de picanha defumada. Ao sair do forno recebe rúcula e molho balsâmico.
MERCADÃO
Mussarela salpicada, tomate picadinho marinado no suco de limão. Ao sair do forno recebe finas fatias de mortadela Bologna Ceratti® e farofa de pistache.
PARMA
Mussarela, presunto parma especial e tomate cereja.
PÉ DO MORRO (Vegetariana)
Mussarela salpicada, fatias de queijo Sol, fatias de queijo Piá, lâminas de amêndoas e mel.
PUGLIA (Vegetariana)
Mussarela salpicada, burrata ao pesto de manjericão com cubinhos de tomate fresco sobre a massa de pizza.
SERTÕES
Mussarela, carne seca, lascas de queijo coalho e cebola.
ROYALE
Mussarela salpicada, presunto royale, burrata, parmesão e salsa.
SHITAKE (Vegetariana)
Mussarela, shitake refogado no vinho branco e tomate cereja.
Novidade da Estação
Broto | Grande
Criar bons momentos é uma arte! Não importa se o resultado seja a combinação dos mais sofisticados ingredientes ou os mais simples, o que importa é que este momento faça parte da sua memória.
Conheça a “Novidade da Estação”, nosso cardápio sazonal. A cada estação, sabores inusitados.
Calzones
TRADICIONAL
Mussarela, presunto e Catupiry®
CALABRESA
Mussarela, calabresa e Catupiry®
FRANGO COM CATUPIRY®
Folhas de manjericão, mussarela, Catupiry® e frango
Pizzas Doces
M&Ms®
Massa de chocolate coberta com chocolate ao leite e finalizada com o autêntico e irresistível M&Ms®
BANANA FLAMBADA
Irresistível!! Pergunte ao nosso garçom. É quase inexplicável!
CHOCOLATE
Massa de chocolate coberta com chocolate ao leite e branco, acompanhada de frutas da estação
Sobremesas
SORVETE
BOLO MALTADO
PANNACOTA COM CALDA DE MORANGO
BRIGADEIRO